酥脆烤马铃薯

材料

"马铃薯 2颗","盐巴 酌量","黑胡椒 少许","橄榄油 酌量",

做法

  1. step1

    1:然后马铃薯去皮洗净后…请切成条状,建议不要切的太细,因为太细的话进烤箱烤会缩水,缩水后就咬不出马铃薯的口感了!

  2. step2

    2:泡水的目的会去除多余的淀粉,这样会使口感更加清脆、且去除马铃薯本身的黏滑感喔!

  3. step3

    3:30分钟过后,请将马铃薯以餐巾纸稍微的吸干!!

  4. step4

    4:接着就可以洒上黑胡椒、盐巴及倒些橄榄油了~ (自已视其口味酌量使用)

  5. step5

    5:然后你可以将马铃薯放进大口锅子中,在加入调味料后,将锅子上下摇晃,使调味料沾满每一根马铃薯。

  6. step6

    6:然后舖上烘焙纸后将马铃薯送进烤箱,烤箱温度先设定200度、40分钟。

  7. step7

    7:接着第一个20分钟时,请将每一条马铃薯一一翻面。

  8. step8

    8:四十分钟过后,我会再将温度调整至220度,然后再烤个5~8分钟,直至马铃薯稍呈金黄色这样!(因为每家烤箱温度不大相同,所以您们可以自已视马铃薯的颜色来调整温度及时间喽)

  9. step9

    9:烤得愈久,口感会愈硬,但时间不够又不太有酥脆口感,所以自已试试…如果口感不OK~下次再调整一下烤的温度及时间,相信一次次绝对能烤出最好吃、最合您口味的烤薯条了!

(创建于2018-04-08)

关键词

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马铃薯做法

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