1:1、先将去骨鸡腿肉洗干净，双面用盐醃制10分钟。2、把鸡腿用铝箔纸包好进电锅蒸熟（厚一点的鸡腿大约需要蒸30分钟以上）

2:（醃料）1、等待鸡腿蒸熟时间，将当归、枸杞、红枣一起煮过，加少许盐跟冰糖。等待凉透后，放入绍兴酒。2、准备冰块水，等鸡腿蒸熟后放入冰水，鸡腿会QQ3、将蒸过鸡腿的肉汁倒入醃料内（肉汁要凉透），把鸡腿放入醃制一天即可。