木耳红曲烧豆腐
材料
"板豆腐 一块","新鲜香菇 两朵","新鲜木耳 约300克","洋葱 约200克","红萝卜 约200克","食用油 三大匙","红曲酿 一大匙","酱油 一大匙","水 加至半碗","黑糖 一大匙",
做法
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1:材料准备好后,将菇菇与洋葱、红萝卜、木耳切丝备用。一般传统厚度的板豆腐我都会先对切让厚度只有一半。
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2:板豆腐先切好(如图中的厚度)然后进油锅中纤小火煎至两面都变黄。煎黄后先将豆腐由锅中取出备用。
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3:用锅中的油炒香洋葱与红萝卜,用意在炒出甜味。
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4:再把其他材料与酱料放进锅中,小火烧到汤汁收干就可以囉。
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5:汤汁收干就可以上桌囉。