1:全鸡洗干净并擦干备用。烤盘包裹上锡箔纸，洋葱片铺底备用。特别准备材料备用。

2:将橙柚酱汁调味料入锅，熬煮至起大泡泡，酱汁微浓稠状备用。

3:水滚后加盐少许，放入毛豆煮5分钟，再放红萝卜丁、玉米笋丁小火续煮5分钟后取出沥乾，连同鸿喜菇丁、洋葱丁放入碗里，加入蔬菜馅调味料拌匀备用。

4:奶油室温软化后，和义大利综合香料一起拌匀成香料奶油。

5:轻轻地把手放进去，小心的撑开鸡皮与鸡胸肉后，再抓一把香料奶油，抹满整片皮下鸡胸。☆若有多余的香料奶油，可加入蔬菜馅拌匀！

6:鸡肚内抹上适量海盐及黑胡椒后，塞入蔬菜馅料，再塞入半颗柳橙，堵住鸡肚洞口。

7:橙柚酱汁淋全鸡上，并用手稍加按摩帮助入味。烤箱230℃预热15分钟后，全鸡放烤盘内，送入烤箱烤20分钟后，取出烤盘，将流出来的鸡油，用汤匙回淋全鸡上，将鸡转面回烤，并轻盖上一层锡箔纸，再烤20分钟

8:取出烤盘，将流出来的鸡油，用汤匙回淋全鸡上后，烤盘空位处，铺满蔬菜馅料(也可加烤马铃薯或喜爱的蔬菜替换)，将鸡转面回烤，并轻盖上一层锡箔纸，烤温180℃烤30分钟

9:☆取出烤鸡后，可趁热刷上少许君度橙酒，让香味更加乘！