牛番茄洗干净后，将前1/4切下，当作番茄盅的盖子、番茄果肉挖空，果肉也要留着，放在一旁备用。 木耳、杏鲍菇、金针菇切成丁(大小一致)放在一旁备用。若家中没有这些食材，可以加家中有的食材，红萝卜、香菇等等 猪绞肉以酱油、盐调味，再加入适量玉米粉增加黏着度。调味以个人喜好而定，我建议加少量即可，否则会盖过番茄本身的鲜甜味。再加入第一、二步骤备好的料，拌匀后，即可回填于番茄内。 填充完后，盖上一开始预留的番茄盖子。放入电锅中煮10~15分钟(视番茄大小而定)轻松惬意的番茄盅就完成囉!!!