1:将欢喜蛋切片、高丽菜切丝备用。将面粉筛过与水混和，以顺时钟不断搅拌，洒上一点发粉搅拌。将面糊倒入热锅中，转小火，用锅铲调整成小圆形，将高丽菜丝叠上面糊，再将培根叠上，同时，将油面用另个锅子清炒，把整个翻过来压平。

2:待蔬菜软化，放入炒面，叠上(这时面在最下面，面皮在最上面)。再翻一次(炒面在最上面)，放上起司、欢喜蛋切片、柴鱼片，淋上大阪烧酱。起锅，大快朵颐囉!剖面-非常的有层次吧! 超美味~