1:准备食材

2:将高筋面粉及速发酵母放入食物搅拌机的搅拌纲中

3:将冷水倒入, 搅拌成一个没有粉粒均匀的面团

4:将面团滚圆收口朝下放入抹少许油的打蛋盆中

5:面团表面喷一些水

6:盖上拧干的湿布

7:放入保丽龙盒中进行第一次发酵60分钟

8:发酵至2倍大完成中种法的面团

9:将中种法的面团全部放入搅拌钢中, 放入主面团中所有材料混合均匀

10:继续搓揉到可以撑起薄膜的面团(忘了拍撑起薄膜的面团)

11:将面团滚圆放入打蛋盆中

12:面团表面喷一些水, 盖上拧干的湿布,放入保丽龙盒中进行第二次发酵50分钟

13:面团秤重约150g

14:秤好的面团约9个, 擀成椭圆形, 再盖上拧干的湿布让面团休息15分钟

15:表面洒上一些高筋面粉

16:表面用剪刀剪两刀, 放入烤箱中再发酵40分钟

17:发酵好前15分钟先移出烤箱, 先预热烤箱至温度180℃后, 进烤箱烘烤25分钟, 至表面呈现金黄色即可, 烤好移到铁架上放凉

18:香喷喷的面包可以享用了

19:上桌