麻油猪肝汤

材料

"麻油 2大匙","猪肝约 300g","老姜 4~5片","枸杞子 1茶匙","米酒 1大匙","鲜味炒手 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:先准备好所需材料猪肝于肉摊购买时可请老板切片处理好ˊ料理前用水多冲洗几次ˊ姜切片ˊ枸杞子洗净备用

  2. step2

    2:准备一汤锅ˊ煮滚水ˊ快速汆烫猪肝(约10~20秒即可)

  3. step3

    3:然后捞起冲凉ˊ沥除水份备用

  4. step4

    4:锅内加入麻油2大匙煸炒香姜片ˊ加入酌量水煮沸并调味ˊ将步骤2汆烫处理好猪肝放入适合汤碗ˊ加入枸杞子ˊ然后将滚烫麻油汤淋上即可

  5. step5

    5:美味好吃【麻油猪肝汤】就完成囉。

  6. step6

    6:猪肝最怕煮老了变得又干又硬ˊ分段处理ˊ除了更好掌握嫩度ˊ汤也比较清澈喔ˊ喜欢的ˊ赶紧试试看。

(创建于2018-04-10)

关键词

麻油猪肝汤  猪肝  麻油  

猪肝汤的做法
麻油猪肝的做法

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