软烂绵密绿豆汤

材料

"毛绿豆 200g","白糖 180g","水 3000cc",

做法

  1. step1

    1:食材如图一

  2. step2

    2:绿豆洗净备用水烧开(3000cc水份量外)放入绿豆煮开后(以淹过绿豆水份即可)滤过水份备用(去涩作用)

  3. step3

    3:将滤过水绿豆放入锅中取3000cc中水量部份以淹过绿豆约一指半高度份量

  4. step4

    4:以大火煮滚绿豆后转中火续煮

  5. step5

    5:煮至绿豆裂开水份快煮干后(出沙作用)

  6. step6

    6:倒入3000cc剩余水入锅以大火煮滚15分后

  7. step7

    7:倒入白糖转中火续煮15分

  8. step8

    8:煮至需求口感熄火即可

  9. step9

    9:口感软烂、绵密、沙沙的绿豆汤完成了

  10. step10

    10:上桌

(创建于2018-04-11)

关键词

豆汤    

绿豆汤的做法
绿豆汤怎么做

小知识