1:热锅小火炼花椒油全程需小火避免花椒烧焦产生苦位

2:食材准备:嫩姜.辣椒

3:卤大肠斜刀切片

4:鸭血切块用小流水冲洗约10分钟

5:取一锅热水加入一匙盐巴.川烫洗净后的鸭血

6:倒入一半的花椒油.下姜丝辣椒与豆瓣酱一同拌炒

7:加入川烫过的鸭血

8:依序放入卤大肠

9:倒入500cc的水及糖一同熬煮

10:加入太白粉水勾芡.洒上蒜苗.淋上剩余的花椒油即完成

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