1:将马铃薯连皮洗净后放入电锅中蒸熟；花椰菜切小朵汆烫，洋葱切末、蒜头切末，均备用。

2:制作白酱，将奶油放入锅中融化后下洋葱末、蒜末，炒至洋葱变透明且香气出来。

3:下面粉并分次加入牛奶、水与面粉拌匀即成为白酱，盛起备用。

4:将培根炒至焦香，备用。

5:将蒸好的马铃薯从中间划一刀并用叉子捣碎后，将白酱淋上后铺上培根及花椰菜即完成。

6:上桌。