酥炸花椰菜
材料
"花椰菜 1株","沙拉酱 2大匙","柠檬汁 1大匙","盐巴 1/8小匙","寡糖 少许","洋香菜叶 少许","低筋面粉 3/4杯","太白粉 1大匙","无蛋沙拉酱 1小匙","泡打粉 1/8小匙","水 1/2杯","白胡椒粉 少许",
做法
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1:首先做好酥脆粉浆, 全部混合再一起搅拌均匀 (我是用面包机>面团模式比较方便)
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2:准备好制做柠檬美乃滋的材料
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3:柠檬美奶滋: 依序混合搅拌均匀, 无蛋沙拉>寡糖/砂糖>柠檬汁>盐巴
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4:花椰菜洗净，切小株, 裹上调好的粉浆
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5:热油锅, 当要下锅炸东西的时候, 可以用一滴粉浆入油锅中测试温度, 如果下锅马上浮起来, 就代表油够热了, 可以开始炸东西
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6:把花椰菜下油锅炸一次 (此步骤是炸熟粉浆)
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7:再下锅炸一次 (此步骤是让花椰菜酥脆)
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8:盛盘, 淋上调好的美乃滋
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9:完成
