马来糕

材料

中筋面粉 200公克,糖 200公克,吉士粉 20公克,鸡蛋 5个,泡打粉 15公克,溶化的奶油 50公克,奶水 100cc,沙拉油 50公克,水 少许

做法

1、面粉、糖、吉士粉加入一起搅拌盆中,搅拌均匀,鸡蛋加入拌匀成无颗粒的浓稠面煳,要搅拌到面煳光滑,糖全部溶化。

2、奶水加入面煳中,充分拌匀,用保鲜膜封起,再静置2小时松弛。

3、电锅加4杯水,放入蒸架,开始加热,8寸烤膜内部抹上油备用。

4、泡打粉加少许水调开,再加入面煳中搅匀。

5、奶油与沙拉油加入面煳中,再充分拌匀,将拌好的面煳加入烤膜中,约4-5公分厚,烤膜放入已冒大量水气充分预热的电锅中,盖上锅盖加热40分钟。

6、时间到即可取出,略放凉之后即可脱膜分切。

(创建于2018-04-13)

关键词

马来糕  马来      

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