开阳狮子头
材料
"大白菜 1/3颗","干香菇丝 8片","粗绞肉 310g","红萝卜 1/2条","葱 2支","虾米 2T","猪爆皮 6片","葵花油 3T","盐 1/2t","红标米酒 1T","胡椒粉 1/4t","蕃薯粉 1T","起司酥脆粉 1/2C","盐 1又1/2t","味精 1/4t","麻油 1/2t","水 5量米C","太白粉水 1T",
做法
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1:准备食材~结球大白菜、新社干香菇、葱、虾米、猪爆皮。
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2:猪后腿肉粗绞肉70%、红萝卜。
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3:处理食材~结球大白菜切大块、红萝卜切片、新社干香菇丝、葱切长段、虾米、猪爆皮。
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4:猪绞肉加调味料醃20min，分成8大球。
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5:3T油爆香葱段、结球大白菜切大块、红萝卜切片、新社干香菇丝、虾米、猪爆皮，5量米C水大火煮开，加盐、味精调味，放入肉丸子，盖上锅盖，小火焖煮至熟，太白粉水勾芡，于起锅前淋上麻油即可。
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6:完成囉！！！！！！
