田园香蔬鸡腿排
材料
"去骨鸡腿肉 2份","蔬菜 34份","米酒或味淋 15cc","酱油 约20cc","蕃茄酱 约20cc","蜂蜜 10cc","蒜 适量","黑白胡椒 适量","烤肉酱 适量","盐 适量","九层塔 适量","芹菜叶 适量","迷迭香 适量",
做法
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1:将酱油.蕃茄酱.迷迭香.蒜末.黑胡椒.白胡椒.米酒按摩鸡肉约2分钟.涂抹均匀置冷藏醃制最少要四小时以上.才会入味
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2:准备蔬菜洗净切块
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3:切块舖盘洒点盐.随性即可不用太拘谨...
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4:烤箱温度预热180度.把鸡腿肉摆至蔬菜上面烤约20分
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5:第一次20分取出翻到鸡皮这一面.再次抺上烤肉酱刷一至二层即可.撒上香料芹菜叶.迷迭香要捏碎香气才会释出.这是小撇步.第二次烤箱调约200度.烤在15分取出观看.依个人口感..喜欢脆皮可再加烤5分钟..
