醃萝卜干
材料
做法
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1:糖+水,煮开,放凉。
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2:萝卜洗净,不去皮,晾干一下。
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3:切成小扇形,洒上细盐,拌匀,约十分钟稍出水。
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4:一边醃泡,一边以重物压,约4小时至出水。
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5:捞出萝卜,装入洗衣袋,以重物压。有空就翻面一下,再压,至少再压8小时。
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6:拌匀压干的萝卜片+甘草粉,再加糖水,装入玻璃罐中,三天后萝卜吸饱糖水即可食用。
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7:上桌。