泰式鸡丝口袋饼

材料

"口袋饼 2片","高丽菜丝 1/4颗","鸡胸肉 200克","小黄瓜 1根","红萝卜 1/2根","冰水 适量","柠檬汁 3大匙","鱼露 1.5大匙","砂糖 1.5大匙","辣椒 1/2根","蒜末 适量",

做法

  1. step1

    1:制作泰式凉拌高丽菜鸡丝的食材

  2. step2

    2:把口袋饼 (PITA饼) 依照包装上的说明放入烤箱中回烤(这边使用的是 Costco 卖的,先用餐巾纸将口袋饼拍湿,再放入烤箱中回烤5分钟左右)

  3. step3

    3:将高丽菜/小黄瓜/红萝卜切成丝备用 (小黄瓜跟红萝卜可以用刨丝刀比较快~),高丽菜丝处理技巧可以参考 https://tv.icook.tw/How-to-Shred-Cabbage

  4. step4

    4:将切好的高丽菜丝放入冰水中冰镇 20 分钟,高丽菜丝会更清脆好吃哦!等高丽菜的过程中即可来调制泰式凉拌酱料~

  5. step5

    5:将鱼露(咸) / 砂糖(甜) / 柠檬汁(酸)均匀混和,喜欢吃辣跟蒜味的人也可以适量加入辣椒跟蒜末(辣)!酱料做好后放进冰箱备用~(每个牌子的鱼露咸度都不一样,这边依自己喜欢的口味做调整哦~^^)

  6. step6

    6:将鸡胸肉放入滚水中烫熟,放凉撕成丝状,要方便一点的话也可以像我一样在超商直接买切好的鸡胸肉丝 XD

  7. step7

    7:将高丽菜丝沥乾,加入红萝卜丝/小黄瓜丝/鸡丝

  8. step8

    8:将酱汁倒入内馅一起搅拌均匀

  9. step9

    9:将口袋饼切一半~ 准备夹入内馅

  10. step10

    10:把刚刚伴好的凉拌鸡丝夹入口袋饼中 ~ (喜欢吃番茄跟生菜的人也可以夹进去哦 ^^~)

  11. step11

    11:好吃的泰式凉拌高丽菜鸡丝口袋饼上桌囉~(*☻-☻*)

  12. step12

    12:搭配水果享用也很棒~(*☻-☻*)

  13. step13

    13:再配上一杯牛奶或饮料就是完美的早午餐组合~(*☻-☻*)

(创建于2018-04-14)

关键词

泰式鸡  口袋  口袋饼  鸡丝  泰式  

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