椰香芒果西米露
材料
做法
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1:将芒果削皮切块,保留约一颗的芒果丁,其他的打成芒果泥冷藏备用。烧开一锅水。
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2:将适量的水倒入西谷米中浸泡,在倒入锅里煮。
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3:煮开,煮至西米谷中心有一点小白点,关火盖上锅盖闷10分钟。
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4:将焖好的西谷米,用清水洗掉黏液,再浸泡冰水一下沥干备用。
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5:组合,先将西谷米放入、倒入芒果泥稍微搅拌一下,再倒入椰奶、放上西谷米,上方再摆上芒果丁、放上装饰用薄荷叶即可。