低糖亚麻仁籽苏打饼
材料
做法
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1:准备好所有的材料,烤箱预热150度#MCT油为自己进口营业用,一般需至iherb购买,椰子面粉也是iherb购买
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2:把所有的材料放入面包机*传统市场买的亚麻仁籽最好要再磨细一点比较可以吸湿*此次我使用的是自己烘干的葱跟黑芝麻,可以选择喜欢的料(海苔粉/紫菜酥),可是必须是干燥的
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3:选择面包机>面团模式开始混合揉成面团
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4:其间粉料若黏在容器周边,用矽胶刮刀把粉料刮起来,再均匀的混合就好
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5:揉成后静置10分钟#面包机自动揉的会比较结实,而搭配亚麻仁籽粉打至最细,面团纤维会吸湿较快,膨胀的也会较快
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6:取出面团防至于烘焙纸上
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7:开始用杆面棍杆面,此步骤是先压平扩张面团就好的,不须杆薄
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8:杆的较大片较薄后,在压平的面团上盖上烘焙纸,持续的杆平面团,直到面团变薄,厚度至2mm左右
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9:撕开上层烘焙纸,开始利用水果刀背开始在面团上划出想吃的苏打饼大小,我因为喜欢苏打饼搭配撒在沙拉上,所以我用的比较小块
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10:划好后大约是3cm*3cm大小,放入预热好的烤箱150度烤25分钟
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11:完成,冷却后冷藏更脆喔^^
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12:成品