1:5颗蛋打开加入( 蛋 1 : 水比例是 2 ) , 所以加入蛋液份量2倍的水, 先打均匀再加入调味料

2:蛋液过筛后, 如上面还有泡泡, 可用餐巾只铺在上面吸掉泡泡

3:鸡胸肉切小丁状用少许酱油抓码后和白果一起放入过筛过的蛋液中, 用电锅外锅1杯半水去蒸, 先看水蒸气上来开始计时约4分钟后放入虾子, 再过4分钟即可完成蒸蛋.

4: 用电锅外锅1杯半水去蒸, 先看水蒸气上来开始计时约4分钟后放入虾子, 再过4分钟即可完成蒸蛋. (锅盖旁放一根牙签棒,留一点空隙让水蒸气可跑出来, 可增加蛋的成型状完美)

5:蒸蛋完成可享用.