1:将泡打粉和鸡蛋放在碗中，搅打均匀

2:于另一容器中，用叉子将香蕉大略压成泥细度取决于个人。如果你喜欢吃的到香蕉块的口感，可以压到还有一点丁块状即可。相对不要的话就一点就压细一点。

3:将香蕉泥和肉桂粉加入打散的鸡蛋中，搅打混合均匀

4:热平底锅，锅中抹一层薄薄的油(我用椰子油) 用汤匙盛舀面糊(约两大匙)至平底锅中煎至边缘凝固

5:等边缘凝固就可以翻面，再煎约30秒即可

6:上桌