1:备好以上食材。

2:蔓越莓泡水后挤干水，用剪刀剪一半。鸡蛋打散，备用。

3:先用刷子沾点水刷于其中一张酥皮表面上。将蔓越莓平均放置已沾水的酥皮上，把另一张酥皮覆蓋上去

4:利用杆面棍或其他工具稍微压一下酥皮切成适当大小

5:于切好的派皮上用刀子斜划二刀(不需切断，轻划即可)，于表面涂上蛋汁，撒上适量白砂糖

6:烤箱需先预热2，上下火全开170度，8~10分钟。

7:稍放凉即可享用下午茶

8:成品