虾仁烘蛋

材料

材料:,虾仁4两,5个,葱末1大匙,毛豆仁2大匙,罐头玉米粒2大匙,太白粉半小匙 调味料:酒半小匙,盐半小匙,味霖1小匙

做法

1.虾仁先放入锅中炒至熟透,再起锅盛入碗中,然后放入玉米粒、熟毛豆仁和葱末拌匀成为虾仁料备用

2.另取一个碗,打入蛋并加入酒、盐和味霖打散后,再加入太白粉水拌匀备用

3.锅中烧热3-4大匙油,先倒入大部分的蛋汁,再放上虾仁料后,淋上剩余的蛋汁,再以小火慢慢烘至一面熟透后,翻面继续烘至全熟,且二面呈现金黄色即可完成

厨师叮咛:

*若改用新鲜玉米粒,则需先烫熟

(创建于2013-03-08)

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烘蛋  虾仁烘蛋    
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