五花控肉

材料

"五花肉 950克","葱段 五根","姜片 五片","蒜头 6颗","八角 6颗","砂糖 60克","酱油 120ml","水 700ml",

做法

  1. step1

    1:冷水入肉汆烫后煎至二面上色盛起入炖锅
  2. step2

    2:炒锅爆香葱、姜、蒜（切片）至味道出来加入炖锅
  3. step3

    3:炒锅放砂糖至焦化（都不要翻动）加入酱油 水待其溶解后倒入炖锅
  4. step4

    4:小火炖约一小时 看自己要的口感增减时间
（创建于2018-04-16）

关键词

五花  控肉  肉  
陈徐忠

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