小猪紫蕃薯馒头

材料

"紫薯泥 80g","牛奶 50ml","酵母 2g","面粉 110g","牛奶 100ml","酵母 2g","面粉 140g",

做法

  1. step1

    1:将80g紫薯泥加入已调匀嘅50ml暖奶+2g酵母中,三者均匀搓好。将110g面粉加入上述搓好混合物,搓成紫面团。另将100ml牛奶+2g酵母调匀,再加入140ml面粉中,搓成白面团,面团搓至不黏手就可。

  2. step2

    2:将白、紫面团放在约40度电蒸锅内发酵30-40分钟,发至比原有2倍大小就可。发酵好面团分别搓成条状,切小块,搓成圆形。馒头内放入小紫薯面团作馅,耳仔、鼻造型用紫薯皮做,眼睛,鼻孔用牙签拮两个小孔。

  3. step3

    3:最后蒸15分钟即可。

(创建于2018-04-17)

关键词

蕃薯馒头  小猪  小猪紫蕃薯馒头  蕃薯  

馒头的做法

小知识

相关食物