1:准备材料

2:所有材料，都要呈现丁状，柳松菇的部份，留下一小把，等等要放在表面

3:把所有的材料（绞肉，柳松菇，醃瓜，蒜头）混合拌匀。

4:加入蠔油跟糖做调味，醃瓜本生就带有咸味，所以不再多加入盐巴（可以先试看看醃瓜的味道，这样比较好在调味上做调整，如果觉得咸味够了，也可以不要加蠔油）

5:混合均匀后，找个可以蒸的容器，约放7～8分满就好

6:表面可以铺上柳松菇，轻压让柳松菇跟绞肉黏合

7:电锅，外锅放入1米杯的水，放入蒸煮，跳起就完成囉

8:表面可以撒上辣椒跟葱花，不一样的菇菇瓜仔肉，这个拌饭超好吃的喔～