奶酥饼干香草面包
材料
"高筋面粉 200g","低筋面粉 50g","速发酵母粉 3g","细砂糖 20g","盐 2g","无盐奶油 30g","水或牛奶 185g","义式香料 适量","无盐奶油 80g","低筋面粉 80g","细砂糖 60g","蛋 一颗",
做法
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1:先将“香草面包”中的粉类(酵母粉)与奶油加入装好面包搅拌器的面包容器中后(请在面包机中将材料倒成小山的形状),加入牛奶或水
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2:将酵母粉放入上层投置处
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3:启动选择制作面包面团
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4:在等面团的期间可以来做奶酥将无盐奶油用微波炉加热1分钟(200W)后,与细砂糖拌匀,再加入蛋
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5:将低筋面粉倒入,搅拌均匀,使面糊成稠状即可
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6:将面糊放入保鲜袋里备用
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7:当面包机发出“逼...”时,就可将面包容器拿出 将面包面团拿出,如果太湿,可用点面粉防沾
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8:将面包面团分割成八等分后,搓圆
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9:室温发酵20分钟后,将面包面团一一塑形,可搓圆或做成面包卷
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10:发酵45分钟
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11:将烤箱预热至340度F(170度C)后,放入面团,烘烤至表面金黄(大约15分钟)
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12:将烤好的面包放凉请务必将面包放凉后再挤上奶酥糊
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13:把保鲜袋剪一个小洞(大约0.5公分),将奶酥饼干糊依序挤在放凉的面包上
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14:将烤箱预热至400度F(200度C)后,放入面包,烘烤至表面金黄(大约15分钟)
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15:外脆内软的奶酥饼干面包完成!