圣诞老人造型面包

材料

"分量 6个","高筋面 150g","即溶酵母 2g","砂糖 15g","盐 3g","牛奶+水 80g+25g","无盐奶油 10g","红色色膏 少许","可可粉 1小匙",

做法

  1. step1

    1:将面团材料放进面包机,按下制面团行程。

  2. step2

    2:搅拌成面团取出,分成如图示大(180g)小(100g)二块。

  3. step3

    3:大块重量不变,小块的约分成50g(白)、30g(红)、20g(褐),如图加入红色色膏与可可粉揉捏。

  4. step4

    4:所有面团均分6份。

  5. step5

    5:如图步骤所示捏成圣诞小公公6个。

  6. step6

    6:等距将6个可爱的面团放入18cm中空圆形模里,盖上纱布放置温暖处。(我使用的是不沾材质无须抹油,若没有要先抹少许油在模子里)

  7. step7

    7:约40分钟后二次发酵完成,放入已190℃预热好的烤箱里,以150℃烘烤15-18分钟,完毕后立刻取出面包,放冷就可食用了。

  8. step8

    8:但我们家弟弟说看起来虽像圣诞老人,不过有点像是「熊」耶,自己看了看…还真有那么一点像!哈哈

(创建于2018-04-18)

关键词

圣诞  老人  造型面包  

面包的做法

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