油豆腐 3块,脆笋片 适量,鲜香菇片 2朵,红萝卜片 适量,姜片 7~8片,香菜 少许,酱油 少许,豆瓣酱 适量,素蚝油 适量,糖 适量,香油 少许
1、材料除了姜片,香菜以外,全烫熟
2、爆香姜片,豆瓣酱后加适量的水,酱油,素蚝油,糖调味
3、再放入材料煮入味,勾薄芡起锅前加入香油,香菜点缀