1:简易派皮做法：-混合面粉、奶油和少许盐，加入适量冷水(一面粉吸水量调整)至呈现面团。-将其包裹上保鲜膜，放在冰冻库冷藏约30分钟。-取出面团橄成所需厚度。-移入烤模中，切除边缘多余塔皮用，叉子戳ㄧ戳派皮。

2:高丽菜切丝、红萝卜刨丝、洋葱切丝和红椒切丁备用。

3:将洋葱、百里香和 2大匙橄榄油放入平底锅中，炒制洋葱微金色，加入高丽菜丝。同时烤箱预热至180°C。

4:加入红萝卜和少许海盐，拌炒ㄧ下放凉。混合蛋液食材加入调味料

5:将蔬菜铺放派皮中

6:倒入蛋液，撒上起士。

7:烤约30分钟(依烤箱调整)。

8:切块上桌。