野菜蕈菇天妇罗
材料
做法
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1:食材大集合。
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2:打开包装袋取出菇菇们,切掉根部无须水洗,分成小株备用。
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3:粉浆材料调拌均匀。
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4:大火烧热约400ml炸油至油温180度,将菇菇与野菜分别沾上粉浆。(野菜可视冰箱剩菜内容而定,芹菜叶、紫苏叶、辣椒叶、九层塔、南瓜花、野姜花等都适合喔)
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5:将沾上粉浆的菇菇与野菜入油锅炸至表面金黄酥脆,捞起后沥干油份装盘。
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6:上桌后,可依喜好撒上胡椒盐与七味粉,抑或是蘸取淡酱油与萝卜泥享用。