花雕鸡
材料
鸡腿 6只,姜 3片,蒜头 12颗,黑麻油 3大匙,花椒粒 ㄧ小匙,香菜 三小把,芹菜 ㄧ把,大辣椒 ㄧ支,花雕酒 200cc,水 1000cc,辣豆瓣酱 2大匙,素蚝油 半大匙,酱油 ㄧ大匙,糖 ㄧ大匙半
做法
1、先黑麻油热锅,加入姜片、花椒粒、蒜头爆香,加上川烫后的鸡肉,再加入豆瓣酱,炒到鸡肉红红、干干的
2、再加入酱油、素蚝油,花雕酒、糖,炒入味后,加水开始闷鸡肉,最后加入辣椒段、芹菜段、香菜即可!
(创建于2018-04-20)鸡腿 6只,姜 3片,蒜头 12颗,黑麻油 3大匙,花椒粒 ㄧ小匙,香菜 三小把,芹菜 ㄧ把,大辣椒 ㄧ支,花雕酒 200cc,水 1000cc,辣豆瓣酱 2大匙,素蚝油 半大匙,酱油 ㄧ大匙,糖 ㄧ大匙半
1、先黑麻油热锅,加入姜片、花椒粒、蒜头爆香,加上川烫后的鸡肉,再加入豆瓣酱,炒到鸡肉红红、干干的
2、再加入酱油、素蚝油,花雕酒、糖,炒入味后,加水开始闷鸡肉,最后加入辣椒段、芹菜段、香菜即可!
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