杏鲍菇肉卷
材料
"大杏鲍菇 2朵","猪绞肉 300g","青葱 1支","红葱头 1颗","红萝卜 1/3条","米酒 1大匙","白胡椒粉 1小匙","盐 1小匙","糖 1/3小匙","香油 数滴","水 2大匙","太白粉 少许",
做法
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1:备料
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2:杏鲍菇用干厨房纸巾擦乾，直向切成3mm薄片后蒸软。
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3:青葱、红葱头与红萝卜切成碎，放入碗中，并加入猪绞肉及所有调味料搅拌均匀备用。
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4:放凉的杏鲍菇片卷成圈后用牙签固定，将调味好的猪肉馅填进杏鲍菇圈，最后可用红萝卜薄片围成圈点缀装饰。
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5:放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。
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6:上桌。
