山苦瓜炒豆腐

材料

"山苦瓜 1条","板豆腐 1块","盐巴 适量","鸡蛋 2颗",

做法

  1. step1

    1:【挖】:山苦瓜洗净、对切,用汤匙挖除籽以及白膜。小叮咛:挖除白膜是去除苦味的重要步骤。

  2. step2

    2:【切】:再将山苦瓜切片,板豆腐切块。

  3. step3

    3:【煎】:锅中倒入适量油,将板豆腐慢慢煎成金黄色。再放入山苦瓜片拌炒。

  4. step4

    4:【炒】:当苦瓜炒熟变软后,加入适量盐巴调味。最后加入打散的鸡蛋,煎熟后即可起锅。小叮咛:蛋液加入后,不要太快搅拌。让蛋汁变熟后再翻拌,就得到干净清爽的料理。

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2018-04-22)

关键词

炒豆  炒豆腐  山苦瓜  

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