卤猪脚

材料

猪前腿(约4台斤) 1支,八角 3粒,桂皮 4片,葱段 30g,蒜片 30g,姜片 30g,辣椒 随意,酱油 2杯,冰糖 2大匙,米酒 半杯,水 (淹过猪脚

做法

1、先以滚水将猪脚汆烫之后,将浮末清洗干净,倒掉沈底的碎骨

2、猪脚加水、调味料、八角、桂皮、葱段、蒜片、姜片、辣椒煮滚

3、将作法❷在锅子里卤约20分钟,等卤汁收至剩猪脚的8分满,将猪脚在锅子里翻动一下后倒入电锅内锅

4、电锅内垫上蒸垫,倒入5杯水,将装猪脚的内锅放蒸垫上蒸,等开关跳起来即成喽。

(创建于2018-04-22)

关键词

卤猪脚      

猪脚怎么做好吃

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