清蒸红蟳
材料
做法
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1:把红蟳泡水加点少许盐巴吐沙
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2:(利用吐沙时间 清洗食材 )葱:切断姜:切片蒜头:刀拍轻拍;稍微裂开
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3:(螃蟹吐完沙子以后)泡水放冰块 让螃蟹晕倒(5-10分钟)好清洗处理
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4:螃蟹冰镇后活动力不强再把绳子剪开,开始拿牙刷清洗刷蟹壳,利用剪刀把螯剪断 ,脚修剪
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5:平均把备料铺满锅底,螃蟹放上去一样平均扑满。洒上少许海盐两杯的米酒到近锅子内锅子外加两杯水开始蒸
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6:蒸15 分钟后 开锅囉
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7:完成品 快来一起做吧!