肉丝炒金针菇

材料

"金针菇 500克","猪肉丝 150克","胡萝卜 100克","青葱 一支","米酒 适量","盐 适量","白胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:事前准备:将猪肉切丝~猪肉建议用猪五花或是梅花肉~将猪肉用少许盐以及酒拌匀入味增香

  2. step2

    2:金针菇洗净~剥成小束

  3. step3

    3:青葱(葱白葱绿分开)以及胡萝卜都切丝~这料理中的食材建议都切丝处理~可以让整道料理视觉较美观协调

  4. step4

    4:烹调:入锅下油~放入猪肉丝炒至肉变白

  5. step5

    5:下切丝的葱白同炒~炒至葱白香气释出

  6. step6

    6:放入金针菇与胡萝卜~焖煮约5分钟~不用再加水~因为金针菇会出大量的水

  7. step7

    7:焖煮至金针菇熟~加入盐~白胡椒调味~最后加入葱绿拌匀~即可上桌享用~汤汁孩子会拿来拌饭食用~非常鲜甜美味

(创建于2018-04-23)

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