1:花椰菜切成小朵状、洋葱切丝。马铃薯去皮切成5mm左右的薄片后浸泡在水中。

2:用中火将奶油融化后加入洋葱拌炒大约5分钟, 请注意不要烧焦。加入将水沥掉的马铃薯及花椰菜。

3:加入盐巴拌炒。

4:锅里加水后盖上盖子、小火闷煮15分钟。

5:将火关掉后倒入牛奶。

6:使用［搅拌棒］, ［高速］将锅中蔬菜切碎、搅拌。

7:再次将浓汤加热, 加入些许盐巴、胡椒调味, 最后可依喜好洒点香芹装饰。