南瓜番茄浓汤
材料
做法
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1:南瓜去皮去籽,切成小块。
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2:洋葱切碎。
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3:在番茄皮上轻轻切"十"字。
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4:把番茄放入滚水约20秒,见番茄皮翘起,即捞起。
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5:把番茄放入室温或冷水中,即可轻松去皮。
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6:把吐司切成丁。
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7:锅中下1汤匙橄榄油烧热, 把洋葱炒至透明。
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8:下南瓜续炒1分钟。
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9:把㶽中材料倒入煲中,加入番茄膏、红椒粉,加水盖过材料,以中火煲8分钟或至南瓜软稔,关火。
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10:加盐巴和黑胡椒调味,用手提搅拌器把材料充分打至滑身。
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11:吃时加入优格、吐司和百里香和初榨橄榄油。