1:地瓜叶煮熟备用。甜不辣用水煮熟后，切丁备用。三颗蛋均匀打散，加入糖及盐。铁铸锅加油加热，倒入五分之四的蛋液，均匀布满锅面，形成蛋皮后，转小火

2:将白饭装入大碗后，倒入蛋皮中央，再将剩余蛋液倒在饭上，加入地瓜叶及切丁甜不辣，最后在饭及周围蛋皮洒上乳酪起司丝，关火，盖锅，闷热约两分钟

3:开动前，打开锅盖，在饭上头倒入酱油

4:小朋友可以自己动手用木头汤匙，将蛋皮及饭均匀搅拌，形成蛋炒饭享用！好吃又好玩！

5:上桌