1:全食材大集合，全联有卖喔。

2:先做面团，发酵后，分割小圆。

3:将面团杆成椭圆型，抹油对折，成口袋型。

4:大火蒸15分钟，刈包完成。

5:面团发酵的时候，先卤五花肉(爆香蒜头，加入五花肉炒香，淋黄酒，酱类加点水去卤)，蒸刈包的时候，炒酸菜(先泡水去咸度，不用油干炒收水.再加点糖跟五花肉的卤汁炒收汁)。

6:各人依喜好包著吃，也可以加香菜跟花生粉，层次更丰富。