菊花酥

材料

"中筋面粉 100g","猪油 30g","白砂糖 8g","海盐 1g","水 45g","低筋面粉 60g","猪油 25g","绿豆沙 150g","洛神花酱 50g","蛋黄 少许",

做法

  1. step1

    1:将油皮材料混合,松弛30分。分成9份

  2. step2

    2:将酥皮材料混合,松弛30分。分成9份

  3. step3

    3:将酥皮包进油皮裹,开口朝上,松弛15分。

  4. step4

    4:将面团撖成长条,卷起,开口朝下,松弛15分;重复两次。

  5. step5

    5:将内馅混合,分成9份

  6. step6

    6:将内馅包进面皮裹,压扁,剪10刀,再转90度,中间点蛋液;在预热190度的烤箱,烤25分钟。

  7. step7

    7:成品

(创建于2018-04-26)

关键词

花酥  菊花酥  菊花    

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