沙茶中卷炒A菜
材料
做法
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1:A菜切段,中卷切适当大小,红萝卜切花,姜切丝。
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2:滚水中加入少许盐汆烫中卷。切记不要烫太久,中卷会缩且吃起来不会脆。
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3:热锅加入适量花生油,将姜丝爆香后加入红萝卜。胡萝卜素属于脂溶性营养素,烹调时记得过油让营养更容易让人体吸收。
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4:接着加入A菜拌炒,炒到约八分熟时加入汆烫好的中卷,并同时加入沙茶酱拌炒。
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5:由于中卷本来就烫熟了,接下来只要把沙茶酱和食材拌匀,再依个人口味加入适量的盐即可起锅。