双色海鲜披萨花圈包

材料

"高筋 145g","全麦粉 20g","速发酵母 2g","海藻糖 7g","盐巴 1g"," 1颗","水或牛奶 75g","无盐奶油(加温融化) 15g","高筋 140g","全麦粉 15g","抹茶 10g","速发酵母 2g","海藻糖 7g","盐巴 1g","蛋 1颗","水或牛奶 75g",

做法

  1. step1

    1:均匀混和 A 跟 C 后,个别加入 B。进保鲜盒放室温2小时,进冷藏低温发酵,这次放了一天后才打开用。馅料(可替换):虾子、花枝 (这些先烫过擦干切成合适尺寸)、番茄酱、泡菜、莴苣(清洗擦干)、披萨用乳酪丝、黑橄榄、综合香料

  2. step2

    2:先用一部分面团压成扁圆形一片当底部,取两块颜色不同面团搓成长条螺旋后,绕圆形边一圈,静待发酵接近一小时,这时候可以川烫陷料,擦干切块。烤箱预热220。发酵完成的造型圈先进去烤3分钟,让该膨胀的先膨胀起来,表面也先稍微硬一点

  3. step3

    3:再拿出来涂上番茄酱做底,接着扑上泡菜、虾子、...等等

  4. step4

    4:接着进烤箱续烤,我喜欢烤到乳酪丝半焦黄的程度,这样看起来很美味~ 完成哩~

(创建于2018-04-30)

关键词

海鲜披萨  双色  

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