法式芝士球
材料
做法
1、注:份量为12个小芝士球 (4CM直径大小)预热焗炉230摄氏度。在小锅里用中火,把水和牛油混合直到煮滚。把面粉放入混合物,不断搅动煮3-5分钟,形成“薯蓉”的质感。
2、关火,将面团转移到碗里,冷却1分钟。把鸡蛋加入及不断搅动,直至形成“薯蓉”的质感。放入碎芝士和盐拌匀。
3、用两个茶匙或唧袋舀到牛油纸及烤盘上。每个芝士球至少有3厘米以上距离。230摄氏度焗15分钟,之后转175摄氏度再焗15分钟至芝士球面转金黄色。
(创建于2018-04-26)1、注:份量为12个小芝士球 (4CM直径大小)预热焗炉230摄氏度。在小锅里用中火,把水和牛油混合直到煮滚。把面粉放入混合物,不断搅动煮3-5分钟,形成“薯蓉”的质感。
2、关火,将面团转移到碗里,冷却1分钟。把鸡蛋加入及不断搅动,直至形成“薯蓉”的质感。放入碎芝士和盐拌匀。
3、用两个茶匙或唧袋舀到牛油纸及烤盘上。每个芝士球至少有3厘米以上距离。230摄氏度焗15分钟,之后转175摄氏度再焗15分钟至芝士球面转金黄色。
(创建于2018-04-26)