入门版泰式打抛猪
材料
"猪绞肉 1盒","九层塔 约1碗","朝天椒 1～3根","牛番茄 1颗","蒜头 5颗","红葱头 5颗","米酒 1汤匙","鱼露 2汤匙","老抽或酱油 1汤匙","柠檬汁 1汤匙","砂糖 2茶匙",
做法
-
1:先热锅再把猪绞肉下锅，中大火快炒5~10分钟后下1汤匙的米酒去腥味，稍微拌炒一下即可。(猪绞肉选一般的即可，不用特地选瘦肉)
-
2:接着先把猪肉搁一旁，利用猪肉逼出的油脂来爆香蒜头、红葱、辣椒，炒到香气出来即可。(如果猪绞肉出的油太少可加少许的油 以免蒜头焦掉)
-
3:接着将备好的酱汁A材料下锅，均匀半炒3~5分钟。
-
4:再来将牛番茄丁下锅拌炒1~3分钟。
-
5:最后再将九层塔下锅拌炒1分钟即可起锅。
