史上最好吃的苹果派

材料

"蛋黄 一个","奶油 45g","糖 25g","低筋面粉 90g"," 一个","杏仁粉 100g","糖 65g","融化奶油 70g","兰姆酒 一大匙",

做法

  1. step1

    1:首先来做派皮的部分, 将奶油加入糖打到颜色转淡

  2. step2

    2:之后加入蛋黄继续打

  3. step3

    3:之后加入面粉继续打

  4. step4

    4:打好之后应该像这样

  5. step5

    5:这个时候就可以塑形了, 把碎屑捏成一个面团, 然后用包鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟. 然后可以开始准备苹果和内馅。

  6. step6

    6:来处理苹果, 把苹果削皮去核之后切片, 然后放入柠檬汁中. 柠檬汁可以防使苹果氧化, 同时柠檬的酸味可以提出苹果的甜味, 让苹果派更加美味:)

  7. step7

    7:内馅的部分, 将70g的奶油融化

  8. step8

    8:将杏仁粉,蛋,糖搅拌均匀

  9. step9

    9:接着加入融化的奶油, 和一匙的兰姆酒, 搅拌均匀,内馅完成。

  10. step10

    10:把派皮面团从冰箱中拿出, 擀平, 放入模型中(我用的是6吋)

  11. step11

    11:切掉多余的边边, 然后在底部用叉子戳几个洞.

  12. step12

    12:放入馅料, 这个馅料其实就是法国有名的frangipane馅! 我的最爱!

  13. step13

    13:最后放上苹果片

  14. step14

    14:进入烤箱180度烤35-40分钟就完成了!

  15. step15

    15:等不及Simon回家我就先吃掉一大块….太好吃了!

(创建于2018-04-26)

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史上最好吃的苹果派  苹果    

苹果派的做法

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