史上最好吃的苹果派
材料
做法
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1:首先来做派皮的部分, 将奶油加入糖打到颜色转淡
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2:之后加入蛋黄继续打
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3:之后加入面粉继续打
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4:打好之后应该像这样
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5:这个时候就可以塑形了, 把碎屑捏成一个面团, 然后用包鲜膜包起来放冰箱冷藏30分钟. 然后可以开始准备苹果和内馅。
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6:来处理苹果, 把苹果削皮去核之后切片, 然后放入柠檬汁中. 柠檬汁可以防使苹果氧化, 同时柠檬的酸味可以提出苹果的甜味, 让苹果派更加美味:)
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7:内馅的部分, 将70g的奶油融化
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8:将杏仁粉,蛋,糖搅拌均匀
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9:接着加入融化的奶油, 和一匙的兰姆酒, 搅拌均匀,内馅完成。
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10:把派皮面团从冰箱中拿出, 擀平, 放入模型中(我用的是6吋)
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11:切掉多余的边边, 然后在底部用叉子戳几个洞.
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12:放入馅料, 这个馅料其实就是法国有名的frangipane馅! 我的最爱!
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13:最后放上苹果片
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14:进入烤箱180度烤35-40分钟就完成了!
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15:等不及Simon回家我就先吃掉一大块….太好吃了!