地瓜牛角面包

材料

"高筋面 300g","鸡蛋 一颗","糖粉 30g","地瓜泥 60g","鲜奶 120g","盐 1g","酵母粉 2g","无盐奶油 25g","蛋黄 少许","鲜奶 适量","黑芝麻粒 少许",

做法

  1. step1

    1:面团材料~除了奶油外,全部材料混合搅拌成面团。再揉入软化的奶油,揉至完全吃进面团喔!约5分钟即可。揉好的面团静置10分钟,分成10等份,搓成水滴状

  2. step2

    2:较宽的在上,杆成约25公分长平面。上方约5公分处,从正中切开

  3. step3

    3:切开后左右两方打开,直接往下卷~要卷紧些喔!

  4. step4

    4:然后弯成牛角状~~整型ok!

  5. step5

    5:放入烤箱发酵40分钟。发酵完成取出,烤箱160度预热

  6. step6

    6:涂刷材料~蛋黄+鲜奶混合,轻轻刷上,再撒上芝麻粒

  7. step7

    7:用160度烤20分钟,上色就完成囉!

  8. step8

    8:口感非常好!

(创建于2018-04-30)

关键词

牛角  牛角面包  

地瓜的做法
面包的做法

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