紫苏豆腐乳茄子
材料
做法
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1:将茄子切段,再对切
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2:将茄子皮面朝下放于热水中,汆烫至呈现半透明的乳白色(这样茄子皮才不会太快氧化喔!)
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3:将蒜头、辣椒切片备用
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4:热锅倒入油,放入蒜头爆香
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5:放入茄子拌炒
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6:加少许水水拌炒
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7:放入九层塔、紫苏,稍微拌炒后关火
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8:放入豆腐乳、辣椒,利用余温将其拌入味,装入盛盘
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9:色、香、味俱全,健康下饭的「紫苏豆腐乳茄子」上桌囉!是不是很简单呀!软嫩的茄子搭配白饭~真是销魂!!小编从此对茄子改观啦!要跟健康的茄子当好朋友了(爱心手势)~