1:将大白菜剖半，正面背面都抹上盐巴 静置在空盆里，半天到一天，让大白菜脱水，脱水完成后用可饮用的水，确实将盐份洗净后，拧干水，放置一旁，接下来做醃料。将糯米粉+水拌匀后放到瓦斯炉上，开中火，边煮边搅拌，煮至糊状就可关火，关火后加入砂糖拌匀，先放置一旁冷却。将苹果去皮去核切块，洋葱切块，将苹果、洋葱、蒜头、鱼露，放到果汁机里打成泥状后，倒入步骤3与韩式辣椒粉一起拌匀

2:将红萝卜削成细丝后加入步骤3里，拌匀后，就可抹在大白菜上 每个叶片都要确实抹到喔…抹完后放到干净的保鲜盒里，密封起来放在阴凉处，夏天室温高放一天半到2天左右的时间就可放到冰箱里去，冬天的话大约2-3天，冰凉凉之后就可以切来吃了喔…